веб-сереру для отображения phpmyadmin абсолютно пофигу сколько у вас там таблиц, а конфиг найти просто: find /* -name php.ini -print у меня он лежит в /etc/php5/apache2/php.ini найдите там memory_limit и дай ему 64 метра, у вас сейчас стоит, наверное, 16 -- Relax, take it easy!