Сохранение в кодировке Windows-1251

[Сергей Иванов]

    Здравствуйте.
Нужно скопировать текст с WEB сайта, вставить его в GEdit и сохранить
в кодировке Windows-1251.
Создаю текстовый файл, копирую в него текст пытаюсь сохранить в нужной
кодировке и получаю ошибку:
"Документ содержит символы, которые не могут
быть отображены с использованием указанной кодировки.
Выберите другую кодировку в меню и попробуйте еще раз."

Удалив все символы которые не могут быть отображены, файл успешно
сохраняться. Как можно автоматически, принудительно (без удаления
символов в ручную) сохранить в Windows-1251?

Сергей