[ubuntu-it] Assegnazione Cartella Documenti

[Vincenzo Pernisco]

Vi faccio una domanda magari banale ma sono nuovo di Linux e di Ubuntu. 
Come si fa ad assegnare il percorso della cartella documenti in Ubuntu?
Mi spiego meglio: ho creato una cartella Documenti in Home e vorrei che
tutti i programmi
puntassero a quella per salvare i dati. 
C'è un modo per dire al S.O. che quella deve essere la cartella
Documenti di default?
Grazie 
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