<br>Puedes probar OpenProj, muy bueno y completo, debes descargarlo de la página porque aun no esta en los repositorios de Ubuntu.<br><a href="http://openproj.org/openproj">http://openproj.org/openproj</a><br><br>O ese más sencillo, Planner:<br>
<a href="http://live.gnome.org/Planner">http://live.gnome.org/Planner</a><br>Este si esta en los repositorios.<br><br>O tambien ArgoUML:<br><a href="http://argouml.tigris.org">http://argouml.tigris.org</a><br><br>Este último requiere JAVA.<br>