Pues en mi universidad en diferentes proyectos estudiantiles hemos usado ubuntu server; la 6.10 y nos dió muy buenos resultados, al principio pasamos trabajo pero porque no sabíamos muy bien como administrar los servicios, puesto que veníamos de usar mandrake y algunos comandos (casi todos) cambian. Uno configura de acuerdo a lo que necesite... (aplicaciones web + poo + etc, etc, etc) La vaina es que quedamos complacidos al punto que algunos cambiamos la versión desktop por la server en nuestros equipos de uso personal y diario.